..

25 Eylül 2013 Çarşamba

Zeytinyağlı-Domatesli Yeşil Mercimek Yemeği


              Bu mercimekleri annem gönderdi. Bildiğimiz yassı ve büyük olan mercimeklerden değil. Tamamen yerli, ve doğal üretilmiş, hatta biraz tıknazca kalmış bir tür. Ayrıca bildiğimiz mercimeklerden daha koyu renk suyu oluyor.
              Mercimek yemeğini babamız yemez fakat ben sık sık yaparım. Mercimeğin tadını çok sever, pişerken kokusuna bayılırım. Hele de bol domatesli ve zeytinyağlı olursa. İstenirse içine erişte katılabilir yada bulgur... Fakat ben en çok bu şekilde tercih ediyorum.  Et yemeyenler, çocuklar ve hatta benim gibi bakliyat konusunda daha dikkatli davranmak zorunda olan hamileler için yeşil mercimek iyi bir tercih olur kesinlikle.


Zeytinyağlı-Domatesli Yeşil Mercimek Yemeği İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 5,5 su bardağı su
  • zeytinyağı

Yapılışı:
  1. Mercimekleri yıkayıp, tencereye alınız. İçine 3 su bardağı su ekleyip biraz da tuz ilavesi ile yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
  2. Soğanları ince ince doğrayıp, zeytinyağında şeffaflaşana kadar pişiriniz.
  3. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayıp, soğanlara ekleyiniz. Birlikte domatesi pişiriniz. 
  4. Haşladığınız mercimeklerin suyunu süzüp çok az ılık su tutun. 
  5. Mercimekleri tencereye ekleyip, bir iki kavurun. Sonra 2,5 su bardağı ılık su ekleyerek tuzunu da ekleyip, pişmeye bırakın. Afiyet olsun...

10 yorum:

  1. ellerine sağlık ablacım.benim vazgeçemeyeceğim bir lezzet.Çook severim.

    YanıtlayınSil
  2. Ellerine sağlık arkadaşım nefis görünüyor. Ne zamandır yapmıyordum canım istedi....:))
    Afiyetler olsun öpüyorum. Sevgilerimle,

    YanıtlayınSil
  3. Yeşil mercimek yenmez mi hemde vitamin deposu eline sağlık canım afiyetle

    YanıtlayınSil
  4. bizim evdede benim dışımda kimse yemeyecek olsada yeşil mercimeğe bayılırım mutlaka deneyeceğim eline sağlıkkk

    YanıtlayınSil
  5. Eşimin ifadesiyle "kara şimşek" bizim evde çok sevilir ve ben de çok severim benim popüler kış yemeğimdir.. Ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor.. Sağlıklı ve huzurlu günlerine bereket gelsin Allah'a emanet ol :)

    YanıtlayınSil
  6. yeşil mercimek biz de bol tüketiyoruz. bu tarifi de denemek isterim. eminim çok leziz olmuştr. ellerine sağlık. sevgiler...

    YanıtlayınSil
  7. Eline saglik olsun canim.. En sevdigim lezzetlerden bir tanesi.. Bunu kiymali ve etli yaparim..
    Yanina pilav yogurt tadina doyamiyorum ve tabak tabak yiyorum..
    Harika gozukuyor ve su an bu tabak onumde olsa diyorum:))
    Sevgiler canim..

    YanıtlayınSil
  8. biz ailecek sevemedik bu yemegi maalesef.oysaki ne kadar faydalı.ellerine saglık.

    YanıtlayınSil
  9. ellerine sağlık canımmm :)
    bende bugün çorbasını yapacağım miniğmde çok seviyor mis gibi :)

    YanıtlayınSil
  10. Ben de bugün yeşil mercimek yapmayı düşünüyordum ellerinize sağlık. Fakat yanına ne yapacağıma karar veremedim

    YanıtlayınSil

yorum var