..

10 Aralık 2011 Cumartesi

Buharda Brokoli Salatası



                                 Geçen pazar günü pazara gitmiştim. Oraya gidince ben kendimi kaybediyorum. Onu da alayım, bunu da alayım. Bazı pazarlar vardır. Köylülerin kendi kurdukları, o çevrenin bol yeşillikleri taze taze dolu olan, bol, bereketli olan pazarlar... Çok severim ben onları. Marketten almak (her ne kadar kendimiz tek tek seçsek de) pazarın tadını hiç mi hiç vermiyor bana.
                                   Brokolilerin olduğu tezgaha gittim. Az biraz brokoli almak istedim( çoğu zarar ya). Satıcı çocuk ;  "Kalmadı abla, şu paraya veririm abla " dedi. Allem etti kellem etti, bana bir poşet brokoliyi doldurdu. Ara sıra salataya kattım falan ama baktım bitecek gibi değil."Salataya katmakla değil, salatasını yapmakla anca biter bu" dedim kendime.
            Akşam vakti yıkadım ağzı geniş bir tencereye su koydum. Üzerine de süzgeci yerleştirdim. İçine benim brokolileri koydum. Ağzına da bir kapak. Sonra düşündüm neden içinde patates ve havuç olmasın ki.Zaten bunlar ayrılmaz üçlü değiller mi? (Yok değiller, onlar bezelye, patates ve havuç üçlüsüydü).Hepsini buharda pişirdim. Pişerken de üzerlerine tuz, nane ve kekik serptim. Salata tabağına aldım. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt yakışır dedim. Sosuna iki kaşık da mayonez ekledim.  Son olarak nar ekşisi ve zeytinyağı ile bitirdim.
                       Bayılmadılar tabi tadına. Bizim evin birşey sevmez insanları. Ama mecburlar, bu brokoliler bi- te- cek. Bana gelince ben sevdim. Çok sağlıklı bir salata oldu. Hatta çok da güzel. Sonuç kızlar havucunu yedi, ben ise geri kalanını.Eşimin böyle sebzelerle arası olmadığı için gerisi malum...
                     Aklıma yıllar önce yaptığım buharda sebze ve tavuk karışımı geldi. Buhara sebzeleri koyarken içine tavuk parçalarını da koyuyorsun, tabi tuzlayarak. Birlikte pişiyorlar. Önce hangisi pişerse onu tabağa alıyor diğerlerini de pişiriyorsun. Sebzelerle birlikte tavuk etlerini didikleyip yiyiyorsun. Yani rejim yaparken yapmıştım.Böylesi de tavsiye olunur.
                        Bence haşlamaya güzel bir alternatif olmalı buharda pişirmek. Daha kuru, daha leziz. Artık gerisi size kalmış. Sevgiler...

18 yorum:

  1. ııımmmmmmmmmmm hımmmm bayıldım bizde de eşim sezmez ama zorlarım valla bitecek atmaya kıyamam yapılan yemeği.Ama ben bunu çok severim sunumda şahane:)
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. brokoliyi seviyorum ben..çok lezzetli görünüyor..ellerine sağlık canım..sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Ben de bayılırım brokoliye. İki haftadır pazarda kilosu 5 tl. Son yılların en pahalı brokolilerini yiyorum desem yalan olmaz!

    YanıtlaSil
  4. Sezobigo teşekkürler canım. Biz hanımlar hep böyleyiz zaten öyle değil mi? Sevgiler canım...
    Fatoşcuğum brokoliyi ben de seviyorum ama malum bizimkilere sevdiremiyorum. Sevgiler canım...
    Sen de benim gibi pazarcısın biliyorum Tijenciğim. Evet buralarda da pahalı. Sevgiler canım...

    YanıtlaSil
  5. Valla bende severim ama bizim evdede bu taz yemekler yenilmediğinden tek başıma yer dururum:))

    YanıtlaSil
  6. Demek bu kaderi yaşayan bir tek ben değilmişim. Teşekkürler limon çiçekleri. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Geçen sene bizde aynı problem vardı eşim brokolinin adını andırmadı zaten iki kişiyiz bende hiç yapmadım ama bu sene yeter artık dedim.
    Salata çok hş görünüyor..
    Elinize sağlık..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Tam benlik bir salata hem sağlıklı hem lezzetli sunumun da çok güzel ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  9. bizim evde de salatası severek yenilir brokolinin:) harika olmuş ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  10. Feraycığım teşekkürler canım. Erkeklerin çoğu bu tür sebzeleri sevmiyorlar sanırım. Sevgiler...
    Handan hanımcığım Teşekkürler güzel yorumun için sevgiler.
    Ne kadar şanslısın şehrinazcığım Bizim evde malesef pek sevilmiyor. Ama alışacaklar. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. hem buharda hem de brokoli, kulağa çok hoş geliyor ve görüntü de bunu destekliyor. Ellerine sağlık canım. Sevgilerle.

    YanıtlaSil
  12. durmeciğim sağolasın canım güzel yorumuna.Sevgiler benden.

    YanıtlaSil
  13. ben de sebzeleri pazardan almayı çok severim.Bu salata bizim evde olsa 5 dakikayı bulmaz biterdi.Ne kadar güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Ne kadar şanslısın pembe keki.Teşekkürler canım. sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Bizim evde de buharda piser hep brokoli ama gecen kis cok yemisiz herhalde bu aralar elim pek gitmiyor brokoli tezgahlarina. Ellerine saglik canim, sevgiler :)

    YanıtlaSil
  16. Sevgili can boğazdan Demek ki brokoliyi yeme tarzımız aynı imiş. Bazen bana da olur birşeyi bıkıncaya yapar sonra da onu bir süre göresim gelmez. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. ımmmm ben bunu nasıl görmem ağzım sulandı fotoğrafa bakarken:)ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  18. Pasta köşesi sağ ol canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil

yorum var