..

13 Aralık 2012 Perşembe

Kabaklı Brokoli Çorbası



           Kabaklı brokoli çorbası, aynı gün yaptığım kabak dolmasının içlerini atmaya kıyamamam sonucu ortaya çıktı. Bu iki sebze birbirine çok yakıştı. Daha önce de kabak sıyırma yemeğini yaparken, kabak içlerine kıyamayıp, başka bir kabak yemeği daha yapmıştım. Buradan  bakabilirsiniz.
          Kış mevsimi geldiğine göre, tenceremizde, sıcacık çorbaların pişme vakti de gelmiş demektir. Özellikle kış mevsimi bana, çorba mevsimi gibi gelir. Kuzular okuldan geldiklerinde, onların içini ısıtacak en mükemmel yemektir çorba.
          Brokoli çorbası, çok lezzetli ve yararlı bir çorba oluyor. Tabii ki kremalı yapılmamışsa. Sütle hem daha hafif hem daha sağlıklı oluyor, kremaya hiç hacet yok yani.
          Şahsen bizler tarafından sevildi brokoli çorbası. Şimdi sıra sizlerde. Haydi kalın sağlıcakla...

Malzemeler:

  • 1 küçük brokoli (500 gram kadar)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı et yada tavuk suyu
  • 1 tane küçük kabak (yada dolmalardan artan kabak içi)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yada 1,5 kaşık un
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • tuz


Yapılışı:
  1. Temizlenmiş kabak,doğranmış soğan ve brokolilerin  üzerine 1 bardak su, tuz ve et suyunu koyup, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
  2. Robotta iyice çekiyoruz. Püre haline geliyor.
  3. Tencerenin dibine, biraz sıvıyağ katıp, unu  kavuruyoruz. Üzerine brokoli püresini ve 1/2 kadar su ekliyoruz (koyu kıvamlı isterseniz eklemeyebilirsiniz size kalmış yani) ekleyip,  kaynatıyoruz.
  4. En son süt ve baharat ekliyoruz. Çok az daha pişirip, ocaktan alıyoruz. Limonla tüketiyoruz. Afiyet Olsun...



17 yorum:

  1. çok da güzel bir çorba olmuş tamda mevsimi iken brokolinin nimetlerinde faydalanmak lazım..
    Ellerine sağlık Elifcim..

    YanıtlaSil
  2. brokoliyi çok severim ama çorbasını denememiştim,
    bi ara denicem muhakkak ellerine sağlık canım :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldin eslem
      biz de brokoli çorbasını sık sık yapmıyoruz ama arada bir denemekte fayda var
      bütün sebzelerin çorlarını yapmak mümkün tabii
      biri sevilmezse de biri mutlaka sevilir

      Sil
  3. ben de hep bu çorbayı yapmak istedim ama beğenilmez diye korkuyorum denemeye cesaret edemedim bir türlü..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. umarım bir gün denersin belki ummadığın birşey olur

      Sil
  4. Ellerinize saglik cok severim afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  5. Görüntü süper de nedense çorbanın adından mıdır nedir içesim gelmedi :)) ama tabağıma koyarsan sakın ismini söyleme ki içebileyim :)

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık canım nefis olmuş sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık canım.afiyet şeker olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Canım tam şifa çorbası şu soğuk günlerde dumanı tüten bir kase çorbanın yerini ne
    tutabilir ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. günaydın ve ellerine sağılık canım benim.

    YanıtlaSil
  10. malzemelerde ogan var yapista anlatilmamis

    YanıtlaSil

yorum var