Kabaklı brokoli çorbası, aynı gün yaptığım kabak dolmasının içlerini atmaya kıyamamam sonucu ortaya çıktı. Bu iki sebze birbirine çok yakıştı. Daha önce de kabak sıyırma yemeğini yaparken, kabak içlerine kıyamayıp, başka bir kabak yemeği daha yapmıştım. Buradan bakabilirsiniz.
Kış mevsimi geldiğine göre, tenceremizde, sıcacık çorbaların pişme vakti de gelmiş demektir. Özellikle kış mevsimi bana, çorba mevsimi gibi gelir. Kuzular okuldan geldiklerinde, onların içini ısıtacak en mükemmel yemektir çorba.
Brokoli çorbası, çok lezzetli ve yararlı bir çorba oluyor. Tabii ki kremalı yapılmamışsa. Sütle hem daha hafif hem daha sağlıklı oluyor, kremaya hiç hacet yok yani.
Şahsen bizler tarafından sevildi brokoli çorbası. Şimdi sıra sizlerde. Haydi kalın sağlıcakla...
Malzemeler:
- 1 küçük brokoli (500 gram kadar)
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı et yada tavuk suyu
- 1 tane küçük kabak (yada dolmalardan artan kabak içi)
- 1 su bardağı süt
- 1 yada 1,5 kaşık un
- 1 kaşık sıvıyağ
- tuz
- Temizlenmiş kabak,doğranmış soğan ve brokolilerin üzerine 1 bardak su, tuz ve et suyunu koyup, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Robotta iyice çekiyoruz. Püre haline geliyor.
- Tencerenin dibine, biraz sıvıyağ katıp, unu kavuruyoruz. Üzerine brokoli püresini ve 1/2 kadar su ekliyoruz (koyu kıvamlı isterseniz eklemeyebilirsiniz size kalmış yani) ekleyip, kaynatıyoruz.
- En son süt ve baharat ekliyoruz. Çok az daha pişirip, ocaktan alıyoruz. Limonla tüketiyoruz. Afiyet Olsun...
çok da güzel bir çorba olmuş tamda mevsimi iken brokolinin nimetlerinde faydalanmak lazım..
YanıtlaSilEllerine sağlık Elifcim..
kesinlikle öyle feray sağ olasın
Silbrokoliyi çok severim ama çorbasını denememiştim,
YanıtlaSilbi ara denicem muhakkak ellerine sağlık canım :))
hoşgeldin eslem
Silbiz de brokoli çorbasını sık sık yapmıyoruz ama arada bir denemekte fayda var
bütün sebzelerin çorlarını yapmak mümkün tabii
biri sevilmezse de biri mutlaka sevilir
ben de hep bu çorbayı yapmak istedim ama beğenilmez diye korkuyorum denemeye cesaret edemedim bir türlü..ellerine sağlık..
YanıtlaSilumarım bir gün denersin belki ummadığın birşey olur
SilEllerinize saglik cok severim afiyetler olsun.
YanıtlaSilteşekkürler gülcan
SilEllerinize sağlık şifa olsun.
YanıtlaSilsağ olasın yasemin
SilGörüntü süper de nedense çorbanın adından mıdır nedir içesim gelmedi :)) ama tabağıma koyarsan sakın ismini söyleme ki içebileyim :)
YanıtlaSilellerine sağlık canım nefis olmuş sevgilerimle..
YanıtlaSilellerine sağlık canım.afiyet şeker olsun.sevgiler.
YanıtlaSilCanım tam şifa çorbası şu soğuk günlerde dumanı tüten bir kase çorbanın yerini ne
YanıtlaSiltutabilir ellerine sağlık sevgiler...
günaydın ve ellerine sağılık canım benim.
YanıtlaSilsogan nerde
YanıtlaSilmalzemelerde ogan var yapista anlatilmamis
YanıtlaSil