..

15 Ocak 2013 Salı

Köfteli Patates Yemeği

      Köfteli patatesi biliyorum hepiniz yapıyorsunuz. Ben de değişik şekillerde yapıyorum. Fırında Patatesli Köfte tarifi için buraya  bakabilirsiniz. Bu kez tencerede yaptım ve sizler için görüntüledim. Küçük bir ayrıntı var sadece, o da köfteyi yoğururken içini kısırlık bulgurla yoğurdum. Böylece köfteler lezzetlendi tadı gerçekten harika oldu. Daha önce de köfteyi irmikle denemiştim onun tarifi için tıklayın.
     Bu yemeğe, patatesli köfte mi desem, köfteli patatesmi desem, yoksa bulgurlu köfteli patates yemeği mi desem bilemedim. Sonunda " En basit olanı, en iyisidir."  felsefesiyle  ismini koydum. Zira içindeki patateslerle köfteler yarışır durumdaydı. Ben patates yemeği demeyi tercih ettim.
    Kalın Sağlıcakla...
Köfteli Patates Yemeği İçin Malzemeler:

  • 2 kumpirlik patates (büyük olacaklar)
  • 1 orta boy soğan
  • 1 kaşık domates salçası (isteğe göre acılı severseniz biber salçası)
  • Yeteri kadar su
Köftesi için malzemeler:

  • 200 gram dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 kaşık un
  • 1 orta boy soğan
  • bir tutam maydanoz
  • 1 küçük çay bardağı kısırlık bulgur
  • 1/2 tatlı kaşığı salça
  • kimyon, yenibahar, kişniş, tuz 
Yapılışı:
  1. Yemeği yapmaya, köfte yoğurmakla başlıyoruz. Kıymayı bir derince kaseye alınca üzerine soğan rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanozları da ekleyip, bütün malzemeleri katarak iyice yoğuruyoruz. (Yoğurdukça bulgur soğanın ve diğer malzemelerin suyunu çekip, iyice özleşecektir) Kıymayı dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. (30 dakika falan)
  2. Dinlenen harçtan istediğimiz büyüklükte köfteler yapıyoruz. (Ben patatesleri de büyük doğrayıp, onlara uygun olarak büyüklükte hazırladım)
  3. Bir tane soğanı küp küp doğrayıp, çok az yağda, ölünceye kadar kavuruyoruz. Salçasını da ekleyip, şöyle bir kavurduktan sonra, patatesi ekliyoruz ve yemeğe 7 su bardağı su ekliyoruz. 
  4. Suyumuz kaynayınca, üzerine içine köfteleri de ekleyip, karıştırmadan, kısık ateşte, her ikisi de pişene kadar ocakta tutuyoruz. Afiyet Olsun... 

15 yorum:

  1. canımm kardeşim,tabağı arama boşunaa..:))
    kaptımm ve kaçıyorumm..
    mmmm...
    mi,iiisssss miiss..
    ellerine sağğlık canım..
    sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  2. Akşama benim de yapasım var ama fırına atmayı düşünüyorum ben:))))

    YanıtlayınSil
  3. Kim kaptı bu tabağı ya:))arkadaşım köfteler iri iri olmuş çatalı tak lüplet hesabı nefis bir görüntü tamda akşam üzeri elin dert görmesin canım

    YanıtlayınSil
  4. işte ben bunu seve seve yerim....
    mis gibi kokmuştur...
    canım ellerine sağlık......

    YanıtlayınSil
  5. et olursa köfte olsun diyenlerdenim canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  6. Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor...

    YanıtlayınSil
  7. tam da acıkmışken..çok güzel gözüküyor ellerine sağlık:)

    www.maceraperestmutfakta.com

    YanıtlayınSil
  8. Çok severim çok güzel olmuş ellerine sağlık :)

    YanıtlayınSil
  9. ellerine sağlık çocukluğumuzun yemeğidir bu.....

    YanıtlayınSil
  10. Canım ellerine sağlık olsada yesem sıcak sıcak sevgiler...

    YanıtlayınSil
  11. Nefis bir görüntü, beni çocukluğuma alıp götürdü. Ellerine sağlık, afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  12. Merhaba canım patatesi karnı tok olan bile yemek ister nefis olmuş ellerine sağlık...
    Tatlım ziyareti iadeye geldim sanırım ilk gelişim seni izlemeye geldim herşey harika emeklerine sağlık... sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  13. Ben bulgurla hiç denemedim ama irmikle yaparım.Elinize sağlık.Çok severiz ailecek.:)
    sevgiler mutlu günler

    YanıtlayınSil
  14. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Çok iştah açıcı.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  15. şekercimmmm,
    bayılırım bende,
    ellerine sağlık,
    aklıma getirdin yarın akşam menüsü belirli oldu,
    :)

    afiyet şifa olsun,

    öpüyorum,

    şeri...

    YanıtlayınSil

yorum var