..

20 Şubat 2012 Pazartesi

Peynirli Milföylü Börek ve Milföy Çubukları

TARİF NO:104
 Arkadaşıma,Çay Kahve Bahane Etkinliğimize gönderdiği tarif için çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi sunuyorum. Onun birbirinden güzel tariflerini görmek isterseniz Bülbülün Yeri'ni  tıklayabilirsiniz.


Milföylü peynirli börek ve milföy çubukları



Bir adam ve oğlu ormanda yürüyüş yapıyorlarmış. Birden oğlan takılıp düşer ve canı yanıp 'AHHHHH' diye bağırır. Aynı anda ileride bir dağın tepesinden 'AHHHHH' diye bir ses duyunca önce korkarak şaşırır ve heyecanlanır.
Merak edip, 'SEN KİMSİN?' Diye bağırır.
Aldığı cevap 'SEN KİMSİN?' Olur.
Cevaba kızıp 'SEN BİR KORKAKSIN' diye tekrar bağırır.
Dağdan gelen ses aynı şekilde 'SEN BİR KORKAKSIN' olur.
Çocuk babasına dönüp 'BABA NE OLUYOR BÖYLE?' Diye sorar.
'OĞLUM' der adam, DİNLE VE ÖĞREN!'
Ve dağa dönüp 'SANA HAYRANIM' diye bağırır.
Gelen cevap 'SANA HAYRANIM!' Olur.
Baba tekrar bağırır, 'SEN MUHTEŞEMSİN!'
Gelen cevap ; 'SEN MUHTEŞEMSİN!'
Oğlan çok şaşırır, AMA halen NE olduğunu anlayamaz.
Babası açıklamaya başlar sonra.
Bizler buna 'Yankı' deriz oğlum. Ama aslında bu 'Yaşam'ın ta kendisidir.
Yaşam daima sana senin verdiklerini geri verir. Yaşam yaptığımız davranışların aynasıdır.
O yüzden daha fazla sevgi istediğin zaman daha çok sev!
Daha fazla şefkat istediğinde, daha şefkatli ol!
Saygı istiyorsan insanlara daha çok saygı duy.
İnsanların sabırlı olmasını istiyorsan sende daha sabırlı olmayı öğren.
Bu kural yaşamımızın bir parçasıdır, her kesiti için geçerlidir.'
Yaşam bir tesadüf değil, yaptıklarınızın aynada bir yansımasıdır.
Baharın müjdecisi ilk cemrenin havaya düştüğü bugün artık doğayla beraber bizlerinde üzerimizdeki mutsuzlukları, sıkıntıları atabilmeyi ve öyküde denildiği gibi yaşamın kurallarına daha bir inanarak uygulamaya başlamayı diliyorum.
Tarifini kekevi  nden aldığım peynirli milföy böreği ile kalan milföylerle de Derya gibi de görüp yaptığım milföy çubuklarını "72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgiliguloannemutfakta ya ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane "etkinliğene ev sahipliği yapan sevgili ,tombultarifler. e gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.
Malzemeler
Milföy hamuru
Peynir
Maydanoz
Karabiber
Kırmızıbiber
Bir tutam sevgi
Üzerine
Yumurta sarısı
Yapılışı
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşamasını sağlayın.
Merdaneyle açın.
Ortasında boşluk kalacak şekilde iki kenarında karşılıklı 5 ya da 6 çizikler atın.
En baştaki ve en sonda ki kesikleri ortasına doğru karşılıklı birleştirin. Bir boşluk meydana gelsin.
Arasına peynirli karışımı koyun.
Karşılıklı kestiğimiz bölümleri birbirlerine paralel olarak kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Yumurta sarısını üzerlerine sürün.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.




Malzemeler
Milföy hamuru
1 yumurtanın sarısı
2 – 3 yemek kaşığı süt
Kaşar peyniri rendesi
Bir tutam sevgi
Yapılışı
Milföy hamurunu oda ısısında yumuşatın.
Merdaneyle uzatın.
Kaşar peyniri rendesini her tarafına serpin ve merdaneyle üzerinden geçin.
Kalın çubuklar kesin.
Karşılıklı iki tarafını birbiriyle ters olarak çevirin.
Üzeri için yumurta sarısına, sütü ekleyin ve çırpın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çubukları dizin ve üzerlerine yumurtalı karışımı sürün.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.