..

17 Eylül 2013 Salı

Evde Simit Yapımı






         Pazartesi itibariyle, yeni okul dönemine başladık. Bütün okula başlayan öğrencilere hayırlı olsun. Benimkiler de başladılar haliyle. Dün çok zamanımızı aldı okul. Artık bütün gün nasıl yorulduysam, gece sabaha kadar döndüm, uyuyamadım.
          Pazartesi sabahına yetişmesi gereken bu yayın ise bugüne nasip oldu. Evde yapılan simit, yenilesi güzel bir tat veriyor. Fakat söylemeden edemiyeceğim, simitler pişerken, mutfaktan nasıl kokular geliyor, o susamlar fırından nasıl kokular yayıyor anlatamam. Benim ufak kızım bile, "_Anne ne yapıyorsun çok güzel bir koku geliyor"diye mutfağa geldi. O kadar diyorum yani.


                 Simit yapımı için malzemeler:

  •  1/2 paket yaşmaya
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 yemek kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sirke (elma kullandım)
  • 5 su bardağı un
Üzeri için:
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 su bardağı kadar susam

Yapılışı:
  1. Derince kaseye, yaşmaya ve şekeri katıp azar azar ılık su ekleyerek eziyoruz.
  2. İçine tereyağ, sirke, tuzla karıştırılmış unu da katıp yine karıştırıyor ve yoğuruyoruz.
  3. Hamuru, mayalanması için 30 yada 45 dakika kadar üzerini örtüp kenara alıyoruz.
  4. Hamur iki katı yüksekliğine ulaşınca, simit yapımına başlıyoruz.
  5. Öncelikle bir tabağa, pekmezi koyuyor çok az su ekliyoruz.
  6. Bir diğer tabağa ise susamları koyuyoruz.
  7. Hamuru önce ikiye bölüyoruz. Her bir parçasını 9'a ayırıyoruz. Her bir parçasını elimizle yuvarlıyarak uzatıyoruz. Böylece iki parça hamuru birleştirip, döndürüyoruz. Uçlarından iyice birleştirip, yuvarlak simit şekli verdiğimiz hamuru önce pekmeze sonra susama katıyoruz. 
  8. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz. Bu şekilde 9 adet simit çıkıyor. 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

18 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor. Evde simiti denemedim hiç, yapmalı aslında:)))

    YanıtlayınSil
  2. bayıldım resmen ekrana yapıştım simitler süper görünüyor. ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  3. Merhabalar,
    Hepimizin kuzuları için yeni okul dönemi hayırlı olsun inşallah. Dün bizde de aynı telaşlar vardı. Allah hepsine zihin açıklığı versin....:))
    Ellerine emeğine sağlık canım. Simit nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlayınSil
  4. Harika görünüyor kokusu buralara kadar ulaştı...
    Ellerinize sağlık...Minink kuzuların yeni okul dönemi hayırlı olsun...
    Başarı dolu mutlu bir yıl nasip etsin ALLAH...
    Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  5. mm mis gibi kokular geldi sanki burnuma.Ellerine sağlık ablacım...

    YanıtlayınSil
  6. http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ canım ellerine sağlık...tarıfı not aldım...sevgılerımı bırakıyorum

    YanıtlayınSil
  7. Nefis görünüyor eline sağlık...

    YanıtlayınSil
  8. Hafta sonları bizim evde de simit eksik olmaz hele de Ankara simitinin tadına doyum olmuyor ellerine sağlık arkadaşım bende yapıp buzluğa atıcam aldım tarifi
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  9. Ama arkadaşım bu simidi yapmakla simitçileri kıskandırmışsın... Olmazki böyle az ev usulü yapsaydın:))
    Ellerin dert görmesin şimdik çayımın yanında olsaydı ahh ahhh...
    miniklere yeni okul döneminde başarılar dilerim sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  10. Pek çok simit tarifi var ama sizinki harika görünüyor ellerinize sağlık!

    YanıtlayınSil
  11. Bayılırım bol susamlı simite. Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  12. bende evde denedim çok güzel oluyor canım seninkinide not aldım deneyeceğim eline sağlık canım

    YanıtlayınSil
  13. Simit yapasım geldi çok güzel tarif etmişsin harika görünüyor ellerine sağlık kendini fazla yormamaya çalış tabi ki çok zor..!
    Allah'a emanet ol çok öpüyorum. :)

    YanıtlayınSil
  14. ellerine sağlık çok güzel olmuş

    YanıtlayınSil
  15. harika görünüyor canım gerçekten çokta severim simidi mutlaka denicem ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  16. kızın beslenmesi için hemen bu hafta sonu yapacağım ama merak ettim yaşmaya yerine kuru maya kullansam n'olur?

    YanıtlayınSil
  17. Harika görünüyor
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  18. ben bunu yapmalıyım çok güzel görünüyor.acaba toz mayayla olur mu ki?evde yaş maya yok:(
    neyse malzemeyi tamamlayıp yapmalı elleirne sağlık.

    YanıtlayınSil

yorum var