14 Mart 2012 Çarşamba

Sandal Sefası


              Günlerden bir gün, Elif'in dolabında üç  tane kabak varmış. Bu kabaklar unutulmuş mu desem, özellikle ayrılmış mı desem ne desem bilmem ama "Bugün bunlardan yemek yapmak lazım" demiş Elif.
              Acaba bunlarla ne yapabilirim diye düşünürken, "Bu kez farklı birşey olsun." deyip, Sandal Sefası yapmaya karar vermiş. Epeydir düşündüğü bir yemekmiş bu aslında ama yapmak bugüne nasipmiş. Elif her zamanki gibi taze nanenin çekiciliğine kapılıp " Onu da katmazsam olmaz" demiş. Böylece değişik, fresh bir tad çıkmış ortaya.
              Gökten üç elma düşmüş biri yiyenlere, biri yapana, biri de bu masalı okuyacaklara...

 
Malzemeler: 3 kabak, 150 gram kadar kıyma, 1 tane orta boy soğan, 1 tane kabukları soyulmuş domates, 2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar, 1/4 demet taze nane, üzeri için taze dereotu.


                                                                       YAPILIŞI:
                        
Kabaklar yıkanır, uzunlamasına ortadan ikiye kesilir. Ortası çıkarılır, kabukları ince ince çizgili tarafıyla soyulur.



Genişçe bir tencereye biraz tuz eklenerek kabaklar hafifçe haşlanır. Bu su dökülmez, sonra kullanılmak üzere kenara alınır.

Soğanlar ince ince doğranır, tavaya biraz sıvıyağ alınır, pembeleşince, üzerine kıymalar ve domates eklenir. Biraz tuz ilavesi ile bir iki kez karıştırıldıktan sonra alınır. Fazla kurumasa iyi olur.

Taze nane ince ince doğranır. Kabaklar bir tepsiye alınır. İçlerine taze nane konulur. Üzerine hazırladığımız kıymalı harç konulur. Tencerede haşladığımız suya biraz salça ilave edilerek tepsiye eklenir.

180 derecedeki fırında yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişince çıkarılıp üzerine kaşar eklenir ve tekrar fırının sıcaklığında erimesi sağlanır. Kaşarlar kurumadan çıkartılır. Üzerine dereotu serpilip servis yapılır.


Not: İsteğe göre içine peynir çeşitleri ile yapılabileceği gibi , isteğe göre de karnıyarık tenceresinde de yapılabilir. Zevkinize kalmış.





23 yorum:

  1. ellerine sağlık çok güzel gözüküyorlar

    YanıtlaSil
  2. bol dereotluda harika olmuş canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Masal harika olmuş:)) Kabağa bayılırım ellerine sağlık. Fotoğraflarına bayıldım doğrusu. Umarım sen de iyisindir?Keyfini sağlığın yerindedir?Sevgilerle...Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık, enfes görünüyor, ooohhh bol dereotlu ne nefis olmuştur:)))

    YanıtlaSil
  5. Elifcığım,bu gün ne pişirecegım dıye düşünürken senın bu güzel yemeğini gördüm.Canım benım harıka bir görüntü olmuş ellerıne saglık,bende akşama pişireceğim,yanında pirinç pilavı yaparım.sevgıyle kal canım.

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık tatlım çok nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
  7. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyorlar. Ben bu masalı okuyanlardan olduğuma göre birini alıyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  8. Sefan bol olsun Elif'cim.Ellerine emeklerine sağlık.Çok güzel görünüyor:)

    YanıtlaSil
  9. kabak sayısı az olsada bereketi çookk oluyor:) ellerine sağlık canım Sefa'n bol olsun:)

    YanıtlaSil
  10. Benim çok sevdiğim yemekler arasındadır. Görüntülerde çok güzel iştah açıcı anlatımında harika ..
    Masalında çok güzel bence bu kabaklar gökten üç elma düştü derlerya işte öyle :)

    YanıtlaSil
  11. ELİNE SAĞLIK CANIM ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  12. elifcigim,sefan olsun,ellerine saglik,harika bir goruntu,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  13. elif hanımcım çok iyi etmiş sandal sefası yapmış çünki resim lezzetinin kanıtı

    YanıtlaSil
  14. Nefis bir yemek olmuş. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. görüntüsü de güzel,tadıda öyledir kesin.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  16. renk...
    sunumm...
    lezzet...
    on numara bir yemek çıkarmışsın ortaya elifimm:)
    emeklerine sağlık..
    sevgiler canımm.
    öpüyorum..

    YanıtlaSil
  17. ELİFCİM BEN GELDİM ARKADAŞIM
    BENİMDE SEVDİPĞİM BİR LEZZET ELLERİNE SAĞLIK RESİMLER MUHTEŞEM CANIM
    MUHABBETLE KAL
    :)))

    YanıtlaSil
  18. arkadaşım akşam akşam sandal sefası sürmeye geldim :)) eline sağlık iştahım kabardı ..

    YanıtlaSil
  19. Ellerine sağlık elifçim çok niyetlendiğim hiç yapmadığım bir lezzet ;))Nefis görünüyor sevgilerimle;;)

    YanıtlaSil
  20. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor...

    YanıtlaSil
  21. harika görünüyor, değişik bir tarif eline sağlık sunumda çok şık..

    YanıtlaSil
  22. Adı çok hoş olmuş, ayrıca sağlıklıda.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  23. ellerıne sağlık canım cok guzel olmus

    YanıtlaSil

yorum var