12 Eylül 2013 Perşembe

Domatesli Bulgur Pilavı


                Bengisu'nun okulda 4. günüydü. Öğretmenimiz toplantı yaptı. Beslenme saatinde, öğle yemeği tarzında şeyler koymamızı istedi. Mutlaka doğal olan şeyleri istedi. Bulgur pilavı, dolmalar, köfteler vs. Bugün için bulgur pilavı yapmak öyle aklıma geldi.
                Domateslerin şu en güzel ve en tatlı olduğu sıralar,  domatesle bolca,  haşır neşir olmak istiyorum.
                Bulgur pilavı yapmışken, domateslisini yapmalıydım. Hakikaten umduğum gibi oldu. Bu mevsim domates yemenin keyfi bir ayrı.
               Yanına da cacık ve kuru soğan ikilisini tercih ettik. Küçük kızım tam bir cacık hastası iken, büyüğü kuru soğansız yapamıyor. Bana da onlara bulgur yedirmenin keyfi kalıyor. Kalın sağlıcakla...

                  Domatesli Bulgur Pilavı için malzemeler:

  • 1,5 su bardağı iri bulgur
  • 2 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 adet büyükçe kuru soğan
  • 1-2 adet küçük sivri biber
  • 1 su bardağı etsuyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • isteğe göre baharatlar

Yapılışı:
  1. Soğanlar yemeklik doğranır, sıvıyağda şeffaflaşana kadar kavrulur. Doğranmış sivri biberler eklenir.
  2. Domates püresi eklenir ve kaynamaya bırakılır. 
  3. Bu arada bulgurlar sudan geçirilir.
  4. Domateslerin çiğ kokusu çıkınca, bulgur eklenir, tuz ilavesi de yapıldıktan sonra, etsuyunu koyup, ocağın altı kısık ateşe alınır.
  5. Suyunu çekene kadar pişirilir. Afiyet Olsun...
Not: Bizim evin ahalisi menüde bulgur pilavı olunca mutlaka yanına cacık isterler, tabi bir de klasikleşen o tad olan kuru soğan vardır ki... Yufka ekmekle de iyi gider, bilen bilir :)

12 yorum:

  1. Çok severim hele yeşil mercimeklisine bayılırım. Afiyet olsun , sevgiler

    YanıtlaSil
  2. maşallah kızına başarılar diliyorum canım..
    Rabbim zihnini açık etsin :)
    kesinlikle domatesler şahane koca koca,etli etli, sulu, çekirdekli nefis domatesler :) ayy tuzlayıp yıyesim geldi :)
    pilavında nefis ellerine sağlık kızımın adaşı :)

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize emeğinize sağlık nefis bir pilav olmuş. Bengisu' ya okulunda başarılar diliyorum. Biz de Allah kısmet ederse pazartesi günü başlıycaz okula. Tüm yavrularımıza Allah zihin açıklığı versin....:)
    Sevgilerimi bıraktımmmmm....:))

    YanıtlaSil
  4. Bizim evde de pirinç pilavından çok bulgur pilavı sevilir ve yenir.Allah çocuklarımıza zihin açıklığı versin diyorum...Ellerinize sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. nefis gorunuyor cok da severım yanına da bol köpüklü ayran ellerıne sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. kuzuya başarılar diliyorum elifciğim... ayrıca emeklerine sağlık , nefis görünüyor...cook opuyorum..

    YanıtlaSil
  7. ellerinize sağlık çok severim bulgur pilavını:) takipçinizim bende beklerim:) http://birfiskelezzet.blogspot.com/ sevgiyle...

    YanıtlaSil
  8. Çok şanslı bizim çocuklarımız yeme-içmelerine dikkat eden velileriz.. Benimkiler büyüdükleri halde halâ kalori vitamin hesabı yaparım..
    Ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  9. biz daha önce sık sık ziyaret ediyorduk bloglarımızı ne oldu bize bu facebook çıktı blogları ihmal ettik
    çok güzel bir pilav olmuş çokta severim ellerinize sağlık görüşmek üzere sevgiyle kalın

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor ben içine yeşil biber de doğruyorum yanına da birde ayran ohh miss bulgur pilavının dayanılmaz tadına varınca şişip maden suyuna devam diyoruz:)

    YanıtlaSil
  11. Bulgur pilavına bayılırım. Ellerine sağlık enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. yeni ogrenim hayatinda minik kuzuya basarilar dilerim..Allah zihin acikligi versin cumlemizin cocuklarina...Bulgur pilavi caciksiz ve kuru sogansiz bizim soframizda yenmez ellerinine saglik ablacim :)

    YanıtlaSil

yorum var