15 Haziran 2012 Cuma

Patatesli Poğaça


                      Ablamdan öğrendiğim bu tarif çok pratik. Geçenlerde onun günü için yapmıştık beraber. Böylece yeni bir patatesli tarifim olmuş oldu. Bu poğaçalar, küçük ve çok güzel. Hem tadı güzel hem de şekli. Denemeniz dileğiyle.


Malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yaşmaya
  • Aldığı kadar elenmiş un
  • 1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı içine)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • İç harcı için;
  • 4 haşlanmış patates
  • 1 orta boy kuru soğan
  • pul biber, tuz.



Yapılışı:
  1. Patatesleri rendeliyoruz ve kuru soğanı küp küp doğrayıp, hafifçe sıvıyağda kavuruyoruz. Patatesleri ekleyip, bir iki çeviriyoruz. Sonra üzerine tuz ve biber ekleyip, ılımaya bırakıyoruz.
  2. Hamur yoğurma işlemine başlıyoruz. Öncelikle, su, süt bir kaba alıp, içine şeker ve maya ekliyoruz. Mayamızı eritiyoruz. Sonra tuz, yumurta beyazını ve sıvıyağ ekleyip azar azar un eleyerek  kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
  3. Hamuru 30 dakika mayalanması için bekletiyoruz.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, yuvarlıyoruz, sonra bu yuvarladığımız hamurları açıp, içine biraz sıvıyağ sürüyoruz ve patatesli iç harcınnı her yerine azar azar yayıyoruz. Bir ucundan başlayıp sarmaya başlıyoruz. Ay şekli verip, yağlı tepsiye alıyoruz. Tepside 15 dakika kadar bekletip, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun...

10 yorum:

  1. bu benim de kurtarıcı tarifimdir puf puf oluyor sonuç. Ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  2. Elif'cim benimde benzer bir poğaçam var bak aklı
    ma düştü şimdi.Onun hamurunda patates var yapmalıyım:)))Ellerine sağlık harika olmuşlar.
    Hayırlı cumalar,hayırlı kandiller,sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Harika görünüyorlar ellerine sağlık canım.Bu arada kandilinde mübarek olsun.

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık bende bu tarifi yıllardır yaparım çok güzel olur kandilin mübarek olsun Elifçim

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağılık canım,içim açıldı,yine iş kadını oldum,bugün hava öyle bir şey ki takatım yok ,oturuyorum,geziyorum bloglarda ,senin poaça içimi açtı,hayırlı gün dilerim.

    YanıtlaSil
  6. ELLERİNE SAĞLIK ELİFİM...
    HAYIRLI KANDİLLER....

    YanıtlaSil
  7. Varlığı ebedi olan merhamet sahibi Yüce Allah, kendisine dua edenlerin dualarını geri çevirmez.
    Dualarınızın Rabbin yüce katına iletilmisine vesile olan bu mukaddes gece hayırlara vesile olsun inşallahh....
    kandilin mübarek olsun elifim..
    dua ile...
    (sizlere uğrayamıyorum bu aralar,affola)

    YanıtlaSil
  8. Hayırlı kandiller rabbim dualarını kabül etsin arkadaşım kandil simiti niyetine patatesli pogaçandan aldım ellerine saglık nefis gözüküyo

    YanıtlaSil
  9. hmm sıcak mı?
    ellerine sağlık
    sevgiler canım

    YanıtlaSil
  10. tariflerinizi çok beğendim ellerinize sağlık...sevgiler...

    YanıtlaSil

yorum var