9 Ocak 2012 Pazartesi

Ev Usulü Kapalı Kıymalı Pide


                          Şu soğuk ve karlı kış gününden merhaba hepinize. Havalar soğudu, hastalıklar başladı. Ev halkı birer ikişer hasta yataklarında yatmaktalar. Ben ise kah meyve suyu sıkıyorum onlara, kah sıcak çorbalar... Bir türlü halihazırda bulunan tarifleri paylaşmak nasip olmuyor. Bütün gün yataktan çıkmayan sevgili kocacığım, soğuk terler döküyor.Çocuklarımı mümkün oldukça yanına sokmamaya çalışsamda, yaramaz Bengisu bir türlü durmuyor. Bir sebep bulup babasının yanında alıyor soluğu.
                           Rabbim hepinize şifalar versin diyorum ve bu tarifimi   Çay Kahve Bahane Etkinliği evsahibesi gülayce'ye gönderiyorum. Sevgilerimle...



Malzemeler: 1 su bardağı ılık  süt,1/2 su bardağı sıvıyağ,1 küçük paket kuru maya,1/2 su bardağı ılık su,2 tatlı kaşığı tuz,3 tatlı kaşığı şeker, 1 yumurta beyazı(sarısı üzerine),aldığı kadar un.
İç harcı için; 200 gram kadar yarımyağlı kıyma, 1/2 demet kadar ince kıyılmış maydanoz,1 kuru soğan, karabiber, tuz.
Üzeri için haşhaş tohumu ve yumurta sarısı.

Yapılışı:

  1. Ilık süt, ile mayayı iyice erit, içine su, sıvıyağ ve yumurta beyazını ekle, tuz ve şekeri de katıp aldığı kadar unla bir hamur yoğur.Hamur kulak memesi kıvamında olsun. Yarım saat kadar sıcak bir ortamda üzeri kapalı olarak beklet.
  2. İç harcı için soğanı incecik kıy kıymaya ekle. Maydanozu incecik kıy tuz ve karabiber ile birlikte kıymaya ekle.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler al, tek yönlü olarak uzunlamasına olacak şekilde aç.İçine sıra halinde uzunlamasına harcı koy. Uçlarına yumurta sarısını sür daha iyi yapışması için. Uçlarından birleştir. Hamur bitene kadar işlemi tekrarla. 
  4. Üzerine yumurta sarısı sür ve isteğe göre haşhaş tohumu katarak 180 dereceli fırında iyice kızarıncaya kadar pişir.Afiyet Olsun...

37 yorum:

  1. Rabbim acil şifalar versin ve sanada daha nice böyle güzel mamalar yapmayı nasip etsin bizde böyle buralarda imrenerek bakalım:)).Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Canım benim öncelikle eşine geçmiş olsun.
    harika pidene bayıldım.
    ellerine sağlık, sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. çok geçmiş olsun,malesef tam hastalık havaları,dikkat etmek lazım,ellerine sağlık pide nefis görünüyor,iyi haftalar..

    YanıtlaSil
  4. çok geçmiş olsun.sanki beni anlatıyorsun:) benimde eşim hasta sabahtan beri dediğin gibi çorba yap kuşburnu kaynat ıhlamur kaynat:) sabaha biraz iyi olsalar bari:)

    piden de harika görünüyor ( bugun sıkıntıdan herhalde her gördüğümden canım istiyor) ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. limon çiçekleri canım benim buyur gel birlikte yiyelim diyeceğim ama ankara nere antalya nere değilmi.
    Feraycığım sağol geçmiş olsun dileklerin ve beğendiğin için.
    anne eli gibi sağ ol canım yine beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Benim eşim de aynı şehrinazcığım. Hasta olunca hiç bitmiyor nazı niyazı. Sanki üçüncü çocuğum olup çıkıveriyor. Sana da geçmiş olsun. Sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Geçmiş olsun.
    Ellerine sağlık pide nefis görünüyor.
    Kolaylıklar dilerim.

    YanıtlaSil
  8. Geçmiş olsun, pidede tam kış için uygun olmuş.Yanına ayran yada çayla...off of

    YanıtlaSil
  9. Niloş pasta teşekkür ederim canım. Yine beklerim sevgiler
    ıhlamurcum ne güzel söyledin evet tam bir kış pidesi oldu. Sevgiler canım

    YanıtlaSil
  10. Geçmiş olsun canım.
    Ellerine sağlık, aynı hamur ölçülerinen ben de yapıyorum ama içi çiğ koyma işini hiç denemedim, eminim çok güzel olmuştur.Afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  11. Elifciğim teşekkür ederim tatlım. Ben bu ölçüleri kendime göre ayarlayıp hep nerdeyse aynı şekilde yapıyorum. Çiğ koymak da güzel oluyor sevgiler

    YanıtlaSil
  12. Öncelikle geçmiş olsun..Sizi anlayabiliyorum.. kış mevsimi ve benimde Eşim hasta:( Umarım çarçabuk iyileşirler.. pideye gelince ise gece gece canım istedi..:) ellerinize sağlık, nefis görünüyor..
    Bu arada benimde bir paylaşımım olacak; çekilişime bekliyorum..
    http://www.kurabiyeevim.com/sevgililer-gunune-ozel-cekilisimiz/

    YanıtlaSil
  13. hoşgeldin kurabiye evim senin eşine de geçmiş olsun o zaman. anlaşıldı bu kocişler toplu hastalanma kararı almışlar:) Sevgiler

    YanıtlaSil
  14. çok geçmiş olsun.
    görüntü muazzam uzanıp alasım geldi.
    ellerine sağlık:)
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. hoşgeldin aylin. buyur al canım istediğin kadar sevgiler2

    YanıtlaSil
  16. geççmiş olsun.
    pidede süper görünüyo en kısa zamanda deneyeceğim.saolun

    YanıtlaSil
  17. teşekkür ederim fatmacığım sevgiler tatlım

    YanıtlaSil
  18. çok güzel görünüyor;) (bu saatte görmem hiç iyi olmadı ama neyse:D )

    YanıtlaSil
  19. Oncelikle gecmis olsun!
    Ben sizin blogunuzun ismine bayildim Tombul tarifler ne guzelmis oyle,,ellerinize saglik Umarim 2012'da hersey dilediyiniz gibi olur..sevgiler

    YanıtlaSil
  20. Geçmiş olsun canım, kendine dikkat et, hastalık zor oluyor. piden enfes görünüyor doğrusu uzanıp bir dilim alasım geldi. Ellerine sağlık, sevgilerle...

    YanıtlaSil
  21. Çok geçmiş olsun canım senin yaptığın güzel yemeklerle hemen toparlanırlar zaten:)Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  22. Canım,
    geçmişler olsun. Allah şifa versin.
    Ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Evde missler gibi.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  23. bir yaşıma daha girdim teşekkürler tatlım.
    selma hoşgeldin. adını beğendiğine sevindim senin de gönlünce geçsin 2012
    durmeciğim buyur tatlım. sevgiler
    pasta köşesi sağ ol tatlım. inşallah dediğin gibi olur.
    bülbül tatlım bende evde yapılan herşeyi dışardakine tercih edenlerdenim. sağ ol sevgiler

    YanıtlaSil
  24. canım cok guzel olmus ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  25. teşekkürler zeymuran, sevgiler canım

    YanıtlaSil
  26. canım arkadaşım,çok güzel görünüyor inan.gel beni ye der gibi ,misss.
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  27. sağ ol otuzundan sonra. Gel de birlikte yiyelim o zaman gel tatlım.

    YanıtlaSil
  28. selam canim acil sifalar diliyorum
    pide sahane olmus ellerine saglik
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  29. teşekkürler leylacığım sevgiler benden canım

    YanıtlaSil
  30. canım tombulum..inan hiç farkında bile değilim..olur böyle şeyler..herkesin yaptığı bildiği bir tarif bu..güzel arkadaşım..tekrardan ellerine sağlık sevgiler:)))

    YanıtlaSil
  31. fatoşcuğum sağ ol tatlım. yanlış anlaşılmak istemem doğrusu. sevgiler tatlım

    YanıtlaSil
  32. TARİFİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER ARKADAŞIM ELLERİNİZE SAĞLIK GÜZEL TATİFİNİZ YAYINDA TEKRAR KATILIMLARINIZI BEKLİYORUM SEVGİLER

    YanıtlaSil
  33. birşey değil gülayce kolay gelsin canım

    YanıtlaSil
  34. pideye bayılırım, nefis görünüyor, en kısa zamanda deneyeceğim, bende sizdeyim tekrar görüşmek üzere hoşçakalın...

    YanıtlaSil
  35. inşallah evde hastan kalmıştır.bugün izmir yine souk,mutfa girmeyi düşünüyorum,zehir gibi bir souk hissediliyoru burada ,şu anda 7'mutfak ,kaloriferi olanlar şükretsinler hallerine .Aman be ,ne bu erkeklerin hali,benimkisi hasta olacağına ben olayım,ben'de öyle diyorum-üçüncü çocuğum ,daha da kötü,bebek gibiler mubarek bu erkekler inşallah seninki düzelmiştir,

    YanıtlaSil
  36. hemen gelirim işte böyle, severim yemek içmek bloglarını, takipteyim.
    süper görünüyor, elinize sağlık.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  37. hakikaten çok hızlısın özge bayrak e o zaman hoşgeldin sefalar getirdin :)

    YanıtlaSil

yorum var