İyi bir sebze sever olarak, lahanayı mutfağımdan eksik etmemeye çalışıyorum şahsen. Hele de şu sıralar lahanaları sarmak yerine bazen etli yemeğini yapıyorum, bazen salatasını.
Lahana salatası, favori salatam oldu. Hatta birkaç küçük değişiklikle kendimi de geliştirdim. Lahana cacığı da diyebileceğimiz bu salatayı mutlaka deneyin derim. Pişman olmayacaksınız.
Malzemeler:
- 1 kase ince doğranmış beyaz lahana
- 1/2 kase katı yoğurt
- 3 kaşık mayonez
- 2 kaşık domates sosu (ev yapımı kullandım)
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- tuz
- Salata kasesinin içine lahanalar alınır.
- Yoğurta mayonez ve diğer baharatlar eklenip karıştırılır.
- Bu yoğurtulu karışım lahana kasesine alınıp karıştırılır. Afiyet Olsun...
Not: Bu salatayı onlarca kez yapmış biri olarak şunu söyleyebilirim ki, yoğurtlu kısmı lahanaların içinde hafifçe sulu olacak şekilde eklenirse kesinlikle çok daha başarılı oluyor. Ben domates sosu da ekledim hafif sulu ev yoğurdu kullandım ve mayonez de eklenince bence tam oldu. Siz de kendi damak tadınıza göre değişikliğe gidebilirsiniz. Fakat kimyonu şiddetle öneririm.